خواص و مضرات گوشت شترمرغ

ایا تاکنون تجربه ی مصرف گوشت شتر مرغ را داشته اید؟  از خواص و مزایای گوشت شترمرغ اطلاع دارید؟ آیا می دانید گوشت این پرنده چه تاثیری بر سلامت بدن دارد؟ آیا می دانید گوشت شتر مرغ چه طبعی دارد؟

در این نوشته از چیکن دیوایس قصد داریم به بررسی فواید و مضرات گوشت شترمرغ و طعم و مزاج آن بپردازیم. مطمئنا با فهمیدنِ خواص گوشت شتر مرغ، مجاب می شوید که عادتِ غذایی تان را تغییر دهید!

دستگاه جوجه کشی شترمرغی ۲۴ تایی

» دارای قابلیت سنجش و تامین دقیق حرارت و رطوبت

» چرخش لحظه ای تخم ها و تهویه مداوم کابین

» شاسی های آلومینیومی آنادایز شده

۲۶,۷۵۰,۰۰۰  تومان

مشاوره خرید دستگاه

توضیحات و خرید

آشنایی کلی با خواص گوشت شترمرغ 

شتر مرغ سریع ترین پرنده جهان و صاحبِ یکی از ارزشمند ترین گوشت های جهان است. در بسیاری از کشورهای دنیا مخصوصا افریقا با پرورش انبوه این پرنده در مزارع بزرگ، از گوشت، تخم و حتی پوست و پر آن استفاده می کنند.

گوشت این پرنده بسیار لذیذ است و دارای چربی بسیار کمی است. به همین دلیل استفاده از آن برای افراد مسن با بیماری های قلبی و عروقی به عنوان یک درمان طبیعی در نظر گرفته می شود.

گوشت شترمرغ نیز مانند گوشت هر حیوان دیگری سرشار از انواع ویتامین ها ، پروتئین ، مواد معدنی ، چربی و انرژی می باشد. اما دارای خواص ویژه ای است که  آن را از گوشت سایر حیوانات و پرندگان متمایز کرده است.

گوشت شترمرغ چه رنگی است؟

معمولا گوشت همه پرنده ها به رنگ سفید است اما شترمرغ ثابت کرده که پرنده ها می توانند گوشت قرمز رنگی هم داشته باشند. در گوشت قرمز گاو و گوسفند چربی اشباع بسیار زیادی می توان یافت. این چربی گاها می تواند برای قلب و رگ های خونی مصر باشد. اما گوشت شترمرغ چربی زیادی ندارد و از این رو خطری از جانب مصرف آن، سلامتی را تهدید نمی کند.

ارزش غذایی گوشت شتر مرغ

جدول زیر ارش غذایی هر ۱۰۰ گرم از گوشت قرمز شترمرغ را برای شما ارائه می دهد: 

خواص گوشت شترمرغ برای سلامتی

گوشت این پرنده سرشار از پروتئین ، انواع ویتامین ها و مواد معدنی مفید برای بدن است. هم چنین میزان چربی موجود در آن بسیار پایین است و هر فردی به راحتی می تواند آن را مصرف کند. از این رو استفاده از آن به شدت برای افراد مختلف بویژه کودکان، سالمندان و افراد مبتلا به بیماری های قلبی و عروقی توصیه می شود.

همچنین مصرف متعادل این گوشت به رشد بدن ، تقویت استخوان ها و متعادل سازی متابولیسم بدن کمک خواهد کرد. از فواید این گوشت برای سلامتی انسان می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• گوشت شترمرغ سرشار از منیزیم و روی است.

روی و منیزیم دو مورد از مواد معدنی ضروری برای بدن هستند . این دو ماده در جلوگیری از اسپاسم عضلات نقش عمده ای را ایفا می کنند . همچنین کمک بسیاری را به تبدیل غذای مصرفی به انرژی می کنند. این دو ماده در حفظ روند طبیعی فعالیت غدد پاراتیروئید که هورمون های مهم برای سلامت استخوان ها را تولید می کنند، بسیار موثر هستند.

• دارای مقادیر بالای از ویتامین ها می باشد.

پزشکان طب سنتی معتقد اند که هر گوشتی برای کشته شدن و نابودی باکتری های انگلی اش باید چند ساعت بخار پز شود. ولی گوشت شتر مرغ نیازی به این پروتکل های بهداشتی ندارد. چرا که از سطح بالایی از ویتامین E برخوردار می باشد.ویتامین E یکی از موثر ترین انتی اکسیدان های طبیعی است که تاثیر بسزایی را در تقویت سیستم ایمنی، کمک به قدرت عضلانی و پایداری فیزیکی، تنظیم هورمون های زنانه، سلامت پوست و مو و … دارد.

• دارای سطوح بالایی از امگا ۳ می باشد.

یک از اصلی ترین نیاز افراد مبتلا به بیماری های قلبی و عروقی برای مقابله با بیماری خود، دریافت میزان امگا ۳ کافی می باشد. امگا۳ دشمنِ تنگی و گرفتگی عروق است. بنابراین کسانی که منعِ مصرفِ گوشتِ قرمز دارند( مثل زنان باردار، بیماران قلبی و سایرِ افراد که نباید گوشت قرمز مصرف کنند) می توانند استفاده از گوشت شترمرغ را در رژیم غذایی خود جای دهند.

• گوشت شتر مرغ دارای چربی های مفید است.

معمولا چربی ها را در دوسته ی اشباع و غیر اشباع دسته بندی می کنند. جربی های اشباع شده با افزایش میزان کلسترول خون سبب افزایش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی می شوند. اما چربی های غیر اشباع اینگونه نیستند و از آنجایی که گوشت شتر مرغ متشکل از چربی های غیر اشباع می باشد، می تواند در حفظ سلامت بدن بسیار مفید و موثر باشد.

•  دارای مقادیر بالایی از آهن است.

همانگونه که پیش تر نیز ذکر شد، گوشت شتر مرغ دارای رنگ قرمز تیره تری نسبت سایر گوشت های قرمز است. دلیل آن هم این است که گوشت این پرنده دارای مقادیر بالایی از آهن است. به همین دلیل مصرف آن برای افرادی که دچار کمبود اهن و کمخونی هستند به شدت توصیه می شود.

• گوشت شترمرغ سرشار از پروتئین می باشد.

در گوشت شترمرغ مقادیر زیادی پروتئین میتوان یافت که برای سوخت وساز بدن ، ترمیم بافت ها، عضله سازی و رشد بدن مفید است. هر کسی در هر سنی باید روزانه مقدار مشخصی پروتئین دریافت کند که گوشت شترمرغ این میزان پروتئین را برای بدن فراهم می کند.

• به بهبود زخم کمک می کند.

شنیده اید که به کسانی که عمل جراحی و بخیه دارند توصیه می شود که کمپوت آناناس بخورند؟! گوشت شتر مرغ هم دقیقا مثل اناناس خاصیت جمع کنندگی جراحت ها را دارد. پس توصیه میشود بیماران حتما برای کمک به تسریع بهبودی شان از آن استفاده کنند.

مصرف گوشت شترمرغ برای درمان کبد چرب

گوشت شترمرغ برای مصرف افرادی که مبتلا به بیماری کبد چرب هستند، بسیار مفید می باشد. چراکه دارای مقادیر بالایی از پروتئین و چربی بسیار کمی است. به همین دلیل بهترین گزینه برای این افراد است تا بتوانند از طریق دریافت میزان کافی پروتئین وزن و چربی در کبد خود را کنترل کنند.

خواص گوشت شترمرغ در طب اسلامی

گوشت شترمرغ دارای طبع گرم و خشک است و مصرف آن برای کسانی که سرد مزج هستند توصیه می شود. از طرفی گوشت شتر مرغ برای کسانی که مشکل نفخ دارند نیز بسیار مفید است. گوشت شترمرغ همچنین در درمان و رفع مشکلاتی از جمله موارد زیر موثر است:

1. فلجی
2. بی حسی
3. سستی
4. خواب رفتن اعضا
5. درد مفاصل
6. سیاتیک
7. نقرس
8. بیماری های سرد رحمی

فواید و خواص گوشت شتر مرغ برای کودکان

آیا استفاده از گوشت شترمرغ برای سالمندان مفید است؟

باید بدانید که گوشت شترمرغ به عنوان سالم ترین گوشت قرمز شناخته می شود. چراکه دارای چربی و کلسترول اندکی است و مصرف آن می تواند برای سالمندان که مبتلا به بیماری های قلبی، فشار خون، دیابت و … هستند بسیار مفید باشد.

خواص گوشت شترمرغ برای زنان باردار

مصرف گوشت شترمرغ برای زنان باردار به شدت توصیه می شود. چراکه با داشت ارزش غذایی بالا سبب رشد و تکامل بهتر جنین می شود. همچنین آهن موجود در آن از بروز کم خونی در مادران بردار جلوگیری به عمل می آورد.

گوشت شترمرغ چه مضراتی دارد؟

رعایت اعتدال در مصرف هر ماده غذایی شرط عقل است. بنابراین بهتر است مصرف گوشت شترمرغ را هفته ای یک الی دو بار در برنامه غذایی خود بگنجانید و برای جلوگیری از خطرات احتمالی حتما به صورت آب پز مصرف کنید. هم چنین همانطور که اشاره شد، افراد با طبع گرم باید در مصرف آن احتیاط کنند و حتما با پزشک مشورت کنند. 

قیمت گوشت شتر مرغ 

قیمت گوشت شتر مرغ بر اساس نحوه ی پرورش و نرخ روز آن متفاوت است اما در حالت کلی قیمت هر کیلوگرم از گوشت این پرنده از ۷۰۰ هزار تومان شروع می شود.

سوالات متداول 

خواص گوشت شترمرغ برای مردان کدام ها هستند؟

مصرف گوشت شتر برای مردان می تواند فوایدی از جمله افزایش سطح تستسترون و بهبود کیفیت اسپرم ها را به دنبال داشته باشد.

آیا می توان از گوشت شترمرغ در بدنسازی استفاده کرد؟

بله. گوشت شترمرغ سرشار از پروتئین است و مصرف آن در بدنسازی می توند به عضله سازی و حفظ بافت سلول های ماهیچه ای موثر باشد.

گوشت شترمرغ چه خواصی برای پوست دارد؟

از جمله خواص گوشت شتر مرغ می توان به این مورد اشاره کرد که سرشار از ویتامین E و سایر ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها می باشد و تاثیر بسزایی را سلامت و شدادابی پوست دارد.

چرا زنان باید از گوشت شترمرغ استفاده کنند؟

از آنجایی که گوشت شترمرغ دارای مقادیر بالایی از آهن است، بنابراین مصرف آن برای زنان می تواند در جلوگیری از بروز کمخونی در آنها مفید باشد.

سخن آخر

در این مقاله از چیکن دیوایس، در مورد خواص، فواید و مضرات مصرف گوشت شتر مرغ بحث کردیم. از آنجایی که این گوشت سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین، آهن، کلسیم و … است بنابراین مصرف آن در حد تعادل می تواند تاثیر مثبتی را در سلامت افراد داشته باشد.