انتخاب تخم مرغ مناسب جوجه کشی | جمع آوری تخم مرغ
آیا قصد جوجه کشی از تخم نطفه دار را دارید و از نحوه انتخاب تخم مرغ مناسب برای جوجه کشی مطلع نیستید؟ از اینکه اندازه تخم برای جوجه کشی باید چگونه باشد اطلاعی ندارید؟ پس با ما تا انتهای این نوشته از چیکن دیوایس همراه باشید تا در رابطه با اینکه چه تخم مرغی برای جوجه کشی خوب است اطلاعات جامعی ارائه شود.
نکات مهم انتخاب و خرید تخم نطفه دار مرغ
روش هایی که در ادامه توضیح داده خواهد شد نه تنها برای خرید تخم نطفه دار مرغ ، بلکه برای تخم نطفه دار سایر پرنده ها نیز کاربرد دارد، بنابراین حتی اگر قصد پرورش سایر پرنده ها را نیز دارید، مطالعه این نوشته به شما کمک خواهد کرد. قبل از خرید تخم نطفه دار نکات مهم زیر را مد نظر قرار دهید:
الف – حتما از خود پرورش دهنده ها خرید کنید. به عنوان مثال اگر قصد جوجه کشی از تخم مرغ را دارید حتما از مرغدار خریداری کنید و اگر قصد خرید تخم بلدرچین را دارید حتما از پرورش دهنده های بلدرچین اقدام به خرید تخم نطفه دار مورد نظر بکنید.
ب – از واسطه ها و فروشنده های اینترنتی خرید نکنید، چرا که احتمال کهنه بودن تخم وجود دارد، باید بدانید که هر چه قدر از زمان تولد تخم بگذرد احتمال جوجه شدن آن نیز کم می شود بنابراین تخم هایی که بیشتر از یک هفته نگهداری می شوند، نباید انتظار جوجه شدن را از آنها داشت.
ج – تخم هایی که آلوده به خون و فضولات باشند، احتمالا قبلا میکروب ها به داخل آن نفوذ کرده اند بنابراین نمی توان زیاد انتظار تولید جوجه از آنها را داشت.
نکته: قبل از خرید حتما از وجود پرنده نر در میان گله مطمئن شوید، به عنوان مثال اگر می خواهید تخم نطفه دار مرغ را خرید کنید حتما به داخل سالن مراجعه کرده و از وجود تعداد مناسبی خروس در میان گله مرغ ها مطمئن شوید. معمولا به ازای هر ۱۰ مرغ باید ۱ خروس وجود داشته باشد تا تخم ها به خوبی نطفه دار شوند.
برای دریافت اطلاعات بیشتر قبل از خرید تخم نطفه دار حتما مقاله راهنمای خرید تخم نطفه دار را بخوانید.
نحوه نگهداری از تخم نطفه دار
تخم هر چقدر مسافت طولانی تری طی کند درصد تبدیل شدن به جوجه در آن به طور چشمگیری کاهش خواهد یافت.
مسائلی مانند افزایش و کاهش دما، رطوبت نامناسب، تکان های شدید در هنگام حمل، جمع کردن دیر هنگام تخم ها از زیر پرنده مادر، کاهش شدید کیفیت تخم نطفه دار را به همراه دارد.
بهتر است تخم از نزدیک ترین محل ممکن و بعد از مشاهده حضوری گله و بررسی آن خریداری شده و توسط خود فرد جوجه کش حمل گردد.
نکته: محل نگهداری تخم نطفه دار باید خنک باشد طوری که دما بین ۱۵ الی ۱۸ درجه تنظیم شود. بهتر است.
یک دماسنج را در محیط قرار دهید و دما را مدام چک کنید البته رطوبت محل نیز باید بالای ۵۵ درصد باشد، هر ۳ الی ۴ ساعت یکبار تخم ها را بچرخانید و از تعریق تخم نطفه دار جلوگیری کنید زیرا با عرق کردن تخم، نطفه به جوجه تبدیل نخواهد شد.
جمع آوری تخم مرغ و انتقال آن به انبار
هدف از این بخش جمع آوری تخم مرغ به روش دستی یا خودکار، تفکیک ظاهری تخم مرغ ها و انتقال به انبار نگهداری و سپس محاسبه بازده تخمگذاری است. جمع آوری تخم مرغ می تواند به صورت دستی یا خودکار انجام گیرد، ولی برتری یک روشی بر روشی دیگر خود یک مسئله قابل بحث بین مرغداران است.
برای یک کارگر ماهر، جمع آوری تخم مرغ های ۳۰۰۰۰ قطعه مرغ تخم گذار با دست و انجام کارهای دیگر چندان مشکل نیست. برای اسانی کار، تخم مرغها را در داخل شانه های مقوایی جمع اوری کرده و توسط ارابه ای در طول راهرو به حرکت در می آورند. در بیشتر سالن های پرورش جدید سیستم خودکار جمع آوری تخم مرغ نصب میگردد.
که در این روش تخم مرغ ها توسط شیب کف قفسی بر روی تسمه نقاله غلت خورده و از انجا به اتاق جمع آوری تخم مرغ ها که در انتهای سالن قرار دارد منتقل شده و یا به طور مستقیم به اتاق فرایند جهت نظافت، درجه بندی و بسته بندی انتقال می یابند.
شرایط تخم مرغ برای جوجه کشی
پس از اتمام این واحد یادگیری علاقه مندان قادر خواهند بود که جمع آوري و بسته بندي تخم مرغها را با کمترین شكستگي در یک سالن به ظرفیت ۲۰۰۰ قطعه انجام دهد.
روشهای جمع آوری تخم مرغ | انتخاب تخم مرغ مناسب جوجه کشی
جمع آوری تخم مرغ میتواند به صورت دستی یا خودکار انجام پذیرد.
- سیستم جمع آوری تخم مرغ به صورت دستی : کارگران تخم مرغها را در داخل شانه های مقوایی جمع آوری کرده و توسط ارابه ای در طول راه رو به حرکت درمی آورند و به انبار نگهداری تخم مرغ میبرند.
- سیستم جمع آوری تخم مرغ به صورت خودکار : در تأسیسات جدید، سیستم خودکار جمع آوری تخم مرغ نصب میگردد.
تخم مرغ هاي جمع شده روی باند تخم مرغ جمع كن به وسيله نقاله حمل تخم مرغ به اتاق جمع آوری تخم مرغ انتقال می يابد و به دو صورت دستی يا خودکار توسط دستگاه، بسته بندی میشود. جهت تميز نگهداشتن باندهاي جمع آوری تخم مرغ، برس هایی در ابتدای هر باند تعبيه شده است تا گرد و غبار موجود روی باندها به وسيله آن برطرف گردد.
جمع آوری تخم مرغها توسط سيستم آسانسور از طبقات بالا شروع و در پايين ترين طبقه پايان مي یابد.
دفعات جمع آوری تخم مرغ
تعداد دفعات جمع آوری تخم مرغ مناسب جوجه کشی در مرغداریها به دلیل تجربه، سرعت جمع آوری، ترکیب قفسها، کیفیت تخم مرغ و نوع وسیله جمع آوری متفاوت است. کارگران ماهر میتوانند در هر ساعت ۵۰۰ تخم مرغ و یا بیشتر را جمع آوری کنند.
از این رو یک کارگر میتواند با ۸ ساعت کار مفید روزانه، کلیه تخم مرغهای یک مرغداری ۵۰۰۰۰ قطعهای را که تولیدی معادل ۷۵ درصد داشته باشد جمع آوری کند.
سرعت کار در سیستم های مکانیزه جمع آوری تخم مرغ به ۳ برابر افزایش یافته و در سیستم های تمام خودکار نیازی به کارگر برای جمع آوری تخم مرغ نخواهد بود. تعداد دفعات جمع آوری تخم مرغ مناسب جوجه کشی حداقل ۴ بار و در شرایط گرما ۶ بار در روز توصیه میشود در هر جمع آوری نباید بیش از ۳۰ درصد کل تخم مرغ جمع آوری شود.
سوالات متداول
در ادامه به سوالات پرتکرار کاربران در این راستا پرداخته شده است که عبارتند از:
چه ویژگی هایی برای انتخاب تخم مرغ مناسب جوجه کشی مهم است؟
برای جوجه کشی موفق، تخم مرغ باید از نظر شکل، اندازه و پوسته استاندارد باشد. تخم هایی که بیش از حد بزرگ یا کوچک ، دو زرده، ترک دار یا دارای پوسته خیلی نازک یا خیلی ضخیم هستند، مناسب جوجه کشی نیستند. تخم مرغ باید یک دست، بی نقص و از گله مادر سالم با تغذیه مطلوب جمع آوری شود.
آیا می توان از تخم مرغ فروشگاهی برای جوجه کشی استفاده کرد؟
خیر. تخم مرغ های فروشگاهی نطفه دار نیستند، چون از گله‌هایی بدون خروس تولید می شوند.
بهترین زمان جمع آوری تخم مرغ برای جوجه کشی چه موقعی است؟
توصیه می شود تخم ها چند بار در روز جمع آوری شوند، به‌و یژه در ساعات صبح و ظهر. این کار باعث کاهش خطر ترک خوردگی، آلودگی و از دست رفتن کیفیت تخم می شود. اگر هوا گرم باشد، تخم ها نباید بیش از چند ساعت روی بستر باقی بمانند.
تا چند روز می توان تخم های نطفه دار را قبل از جوجه کشی نگه داشت؟
بهترین بازه نگهداری تخم نطفه دار قبل از قرار دادن در دستگاه جوجه کشی بین ۳ تا ۷ روز است. نگهداری بیش از ۱۰ روز، شانس تبدیل نطفه به جوجه را به طرز قابل توجهی کاهش می دهد. تخم ها باید در دمای ۱۵ تا ۱۷ درجه سانتی گراد و رطوبت حدود ۷۵% نگهداری شوند.
آیا باید تخم مرغ ها را قبل از قرار دادن در دستگاه جوجه کشی بشوییم؟
خیر، مگر اینکه خیلی آلوده باشند. شستن تخم ها باعث حذف لایه محافظ طبیعی (کوتیکول) روی پوسته می شود و می تواند زمینه ورود باکتری به داخل تخم را فراهم کند. اگر تخم خیلی کثیف است، بهتر است به آرامی با یک دستمال خشک یا کمی مرطوب و ضدعفونی‌کننده مجاز تمیز شود.
آیا شکل تخم مرغ بر موفقیت در جوجه کشی تأثیر دارد؟
بله، تخم هایی که شکل غیرعادی دارند (خیلی کشیده، کروی یا چروکیده) معمولا نرخ جوجه دهی پایین تری دارند. شکل استاندارد بیضی متقارن به جنین فضای مناسبی برای رشد می دهد و گردش هوا در داخل تخم بهتر صورت می گیرد.
آیا تخم های ترک دار قابل استفاده در جوجه کشی هستند؟
توصیه نمی شود. حتی ترک های ریز که با چشم قابل مشاهده نیستند، می توانند باعث ورود باکتری، کاهش رطوبت داخلی تخم و در نتیجه مرگ جنین شوند. تخم هایی با ترک‌های سطحی بهتر است حذف شوند تا از ریسک آلودگی درون دستگاه جلوگیری شود.
آیا تخم هایی که در یخچال نگهداری شده اند قابل جوجه کشی هستند؟
خیر. یخچال های خانگی معمولا دمای ۴ درجه یا کمتر دارند که باعث شوک سرمایی به نطفه و از بین رفتن قابلیت رشد جنین می شود. تخم نطفه دار نباید در یخچال نگهداری شود. نگهداری در دمای ۱۵ تا ۱۷ درجه مناسب است.
