روش جهانی شدن روند تجارت سریع مرغ در سال ۲۰۱۴

روش جهانی شدن روند تجارت سریع مرغ در سال ۲۰۱۴
برزیل و ایالات متحده ۶۰ درصد از گوشت مرغ صادر شده به آمریکا را در اختیار دارند، در حالی که تحلیل گر صنعتی ” تری ایوانز” پیشرفت تجارت در آرژانتین را در طول دهه گذشته بررسی کرده است.
تجارت جهانی در گوشت مرغ تازه یا منجمد با توجه به گزارش سازمان فائو در سال ۲۰۱۴ با ۲.۱ درصد ۱۳ونیم تن افزایش یافته است. در حالی که به نظر می رسد صادرات ازاقتصاد توسعه یافته با تضعیف شیب ۱درصد به ۶میلیونتن برسد. حمل و نقل از کشورهای در حال توسعه با ۴.۶ درصد رشد از ۷.۱ میلیون تن به ۷.۵ میلیون تن رسیده است.
تجارت در گوشت مرغ تازه منجمد با بیش از ۵ درصد در بین سالهای ۲۰۰۰ و ۲۰۱۱ در مجموع از ۶.۹ به ۱۲.۵میلیون تن صعود کرده است. (جدول ۱) اگر چه این تصور واقعی به احتمال زیاد اغراق آمیزاست چون بسیاری از صادرات از هنگ کنگ مجدد از برزیل و ایالت متحده صادر می شود. در حال حاضر این تصور به آمریکا اختصاص دارد.

با این حال بدست آوردن شکل صادرات کامل، نیازهای تجارت در مهیا ساختن گوشت مرغ به شمار می رود. حالت دوم به عنوان یک نتیجه در برخی از کشورهای منع واردات حمل و نقل فرآورده های تازه منجمد به علت آنفولانزای مرغی بوده است. از این رو صادرات جهانی فرآورده های مرغ آماده از کمتر از ۶۰۰،۰۰۰ تن در سال ۲۰۰۰ به نزدیک ۲ملیون تن در ۲۰۱۱ افزایش یافته است(نیمه پایین جدول ۱). این معادل حدود ۲.۹ میلیون تن وزن خالص تولید کل جهان است زمانی که به شکل یخ زده، تازه در نیمه بالای جدول در حدود ۱۵.۵ میلیون تن افزوده شده است.
در درجه اول که کل صادرات گوشت جوجه های گوشتی توسط وزارت کشاورزی ایالت متحده منتشر شده کمتر از شکل سازمان فائو برای جوجه های گوشتی قابل توجه اند چون وزارت کشاورزی ایالت متحده مستثنی از فروش به کشورهای عضو اتحادیه اروپا است. با این حال پیش بینی وزارت کشاورزی ایالت متحده برای صادرات جوجه های گوشتی در سال ۲۰۱۵ از ۱۰.۹ میلیون تن یک افزایش ۱.۳ میلیون تن یا ۳.۴ درصد در هر سال بیش از ۲۰۱۱ رقم ۹.۶ میلیون تن را نشان می دهد. واضح است که همچنان تجارت جهانی در مرغ گوشتی با سرعت زیاد در حال رشد است.
برزیل و ایالات متحده مشتری ۶۰ درصد از صادرات مرغ آمریکا
تسلط معامله گران پیشرو جهان مانند برزیل و ایالات متحده تعجب آور نیست چون آمریکا بزرگترین منطقه صادرات برای بیش از ۷.۵ میلیون تن و یا ۶۰ درصد از مجموع جهانی در سال ۲۰۱۲ (جدول ۱) به شمار می رود. در حالی که همچنین در تصویر جهانی واردات، واردات به آمریکا ۱.۵ میلیون تن نماینگر تنها ۱۲ درصد از کل جهان از ۱۲.۵ میلیون تن در مقایسه با ۵.۸ میلیون تن آسیا و ۲.۸ میلیون تن اروپا است. با توجه به تجارت در تهیه و حفظ جوجه های گوشتی آمریکا حدود یک پنجم از کل صادرات و کمتر از ۱۰ درصد از واردات به حساب می آید. از جدول ۱ واضح است که مقادیر تهیه و حفظ جوجه های تازه یا منجمد و صادرات و واردات در یک سال انجام شده تعادل ندارند. دلایل بسیاری برای این رویداد وجود دارد:
• برخی از کشورها اطلاعات را به جای اینکه به صورت جزئی ارائه کنند به صورت کلی مطرح می کنند.
• ممکن است داده ها فقط یکبار درسال مالی یا بازار به جای هر روز یکسال معرفی شوند.
• یک تأخیر زمانی بین محصول خارج شده از کشور، مثلأ دسامبر و پس از رسیدن به مقصد خود در ژانویه سال بعد وجود دارد .
• می تواند یک طبقه بندی نادرست از محصول بین صادر کننده و وارد کننده وجود داشته باشد.
• امکان دارد در مقصد نهایی درمورد مبدأ ناسازگاری وجود داشته باشد. به عنوان مثال کشور A ممکن است گزارش دهد که مقصد نهایی کشور C است، اما محصولات در واقع از طریق کشوردیگر B به C می رسد. و در کشور C منبع کشور B معرفی می شود در حالی که مبدأ اصلی کشور Aبوده است.
علاوه بر این محصولات می توانند در طول حمل و نقل نابود شوند، در حالی که گاهی اوقات تفاوت ها به علت تایپ کردن و یا محاسبه با خطا رخ می دهد. با نگاهی به داده های کشورها به صورت انفرادی (جدول ۲) به وضوح برزیل و ایالات متحده از بازیکنان کلیدی با ترکیب صادرات خود از حدود هفت میلیون تن ،۹۳ درصد از کل منطقه از ۷.۵ میلیون تن در سال ۲۰۱۱ را بیان می کنند.